9월 9일(화), 취약한 퇴원중증질환자 영양관리 및 모니터링을 위한 '의료돌봄군_회복기특화영양식 전달_7회차'를 실시했다. 국내산재료, 무(無)조미료로 직접만든 영양죽과 소화가 편하고 치아에 무리가 없는 영양밑반찬 메뉴는 흑임자죽(3개), 황태무국, 돼지갈비, 느타리버섯볶음, 시금치잡채로 구성되었다. 발효시켜 소화가 잘되고 부드러운 음식들로 구성하여 누구나 먹기 좋은 반찬으로 전달했다. 밑반찬을 받으신 정**어르신은 "지난주에도 몸이 많이 힘들고 입맛이 없어 거의 식사를 못하고 있었는데, 보내주신 음식을 먹고 나니 조금은 기운을 차릴 수 있었습니다. 그런데 오늘 아침에도 이렇게 귀한 음식을 또 보내주셔서 고마운 마음에 저도 모르게 눈물이 핑 돌았습니다. 아침에도 입맛이 없어서 식사를 하지 못하고 있었는데, 보내주신 죽과 반찬을 보니 입맛이 돌아 흑임자죽 반절과 잡채 조금, 갈비 한 점으로 든든히 한 끼를 먹었습니다. 특히 잡채는 손이 많이 가는

9월 8일(월), 라포형성 및 고립취약계층 영양관리를 위한 '고립돌봄군_영양밑반찬 전달_7회차'를 실시했다. 국내산재료, 무(無)조미료로 직접만든 영양밑반찬 메뉴는 황태무국, 돼지갈비, 시금치잡채, 느타리버섯볶음, 고구마전으로 구성되었다. 더운...

9월 8일(월), '여명쿡톡' 16명의 재가어르신들을 위한 '황태무국'을 만들어 전달했습니다. 고담백, 저지방의 황태와 소화에 좋은 무가 어우러져 숙취 해소, 간 건강, 장 건강에 도움을 주는 보양식입니다. 가마솥에 끓인 멸치, 황태 육수로...