5월 26일(월), 10회차 가마솥추어탕은 미꾸라지를 대파마늘기름에 볶고, 가마솥에 시래기를 넣어 푹 끓인 영양만점 보양식입니다. 추어탕은 원기회복, 소화기능 개선에 매우 좋습니다. 단백질 중 필수아미노산이 반 정도 되고 성장기 어린이나 노인에게...

5월 19일(월), 9회차 코다리찜은 가마솥에 황태, 멸치, 다시마 등을 넣고 끓인 육수에 코다리와 간시래기를 넣고, 고추기름, 마늘대파기름, 수제간장을 넣어 전혀 맵지않게 조리했습니다. 무백김치는 작년 겨울에 내일을 여는 집에서 재배한 무로...

5월 12일(월), 8회차는 가마솥에서 토복뇽, 감초, 가시오가피 등 각종 약재를 넣고 끓인 육수에 20년된 천연감식초를 넣고 발효시킨 샐러드상추물김치와 잔치음식에 빠질 수 없으며 남녀노소가 좋아하는 영양반찬 잡채를 드렸습니다. 특히...

5월 7일(수), 7회차는 올해 마지막으로 재배되는 위도바지락을 격포항에서 직접 가져와 끓인 '위도 바지락미역국'입니다. 위도 바지락은 주변 오염원이 없는 청정갯벌 속에서 자란 자연산으로, 새까맣고 선명한 줄무늬를 띄며 표면이 울퉁불퉁하고 거친...

4월 28일(월), 6회차는 어르신들의 입맛을 돋아줄 묵은지가 들어간 '돼지등뼈탕'입니다. 뼈에서 우러난 깊고 진한 국물맛과 부드럽게 익은 묵은지가 일품입니다. 단백질, 칼슘, 비타민B, 인 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역력 강화,...

4월 21일(월), 5회차는 완주군 구이 청정지역에서 재배된 쑥으로 끓인 '첫 순 쑥국'입니다. 올해 첫 순이라 연하면서도 향이 좋고 영양분이 가득 들은 쑥국은 비타민 B와 C가 많아서 피로회복, 면역력 증진, 춘곤증 예방, 해독작용, 간...

4월 14일(월), 4회차는 타우린, 키토산, 필수 아미노산 등의 영양소가 풍부한 '꽃게탕'을 준비했습니다. 꽃게탕은 기력회복에도 좋고, 혈압과 간해독, 당뇨병예방, 시력개선에 도움을 줍니다. 봉사자님이 깨끗하게 손질하여 끓였고, 매운걸 못드시는...

4월 7일(월), 3회차는 버릴게 하나도 없는 저지방, 고칼슘, 단백질 대표식품 '동태탕'을 준비했습니다. 동태탕의 가장 큰 효능은 각종스트레스와 매연, 각종 약품에 의해 손상되고 있는 간을 해독해주고 보호해줍니다. 또한 혈압 조절, 피로 회복에...

3월 31일(월), 2회차는 급격하게 추어진 날씨와 감기유행 속에서 면역력을 높여주고, 피로를 회복하실 수 있도록 가마솥에서 직접 끓인 '한우사골곰탕'을 준비했습니다. 가마솥한우사골곰탕은 단백질, 칼슘, 콜라겐, 미네랄이 풍부하며 면역력 향상,...

가정이 무너진 홀몸 남자 어르신들의 해질녘에 밀려오는 상처와 고독감을 조금이나마 치유해드릴 수 있도록 "밥이 보약"이 되게 도와 줄 영양 가득하득 마음이 풍성해지는 국 한그릇, 찌개 한그릇을 드리는 사업을 계획하여 1월 23일부터 2월 17일동안...