[여명쿡톡] 고추멸치조림&가지볶음

7월 6일(월), 재가어르신 19분을 위해 고추멸치조림과 가지볶음을 전달 해드렸습니다. 고추멸치조림은 칼슘과 단백질이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고, 가지볶음은 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해 소화와 혈관 건강에 도움을 주어 어르신들의 건강 유지에 도움이 됩니다.

어르신들은 여름철 입맛을 돋워주는 반찬들을 정성껏 준비해 주셔서 너무 고맙다며, 덕분에 맛있게 잘 먹겠다며 감사의 마음을 전하셨습니다.

'여명쿡톡(Cook,Talk)'은 고령, 만성질환 또는 경제적어려움으로 인해 식사 준비가 어려우신 재가지원서비스 대상자 어르신들을 위해 직접 요리로 전하는 정성(Cook), 음식이라는 매개를 통해 대화(Talk)를 나누며 정서적 고립감 해소와 심리적 안정을 도모하기 위한 정기적 영양밑반찬사업 입니다.

 노년기에 들어서면 신체기능저하, 소화흡수 능력감소, 식욕 저하 등으로 인해 영양소를 충분히 섭취하기 힘들며 먹지 않으면 신체의 기본 기능이 빠르게 무너지고 정신적·신체적 취약성이 크게 증가하게 됩니다. 이 사업을 통해 어르신들이 지역사회에서 계속 거주(aging in place)하여 건강한 식생활을 도모하고 삶의 질을 향상하는데 큰 도움을 줄 수 있습니다.

 전 대상자에게는 2번의 정기적 음식, 중점관리가 필요한 대상자에게는 4번(매주)의 정기적인 음식을 제공하고자 합니다. 많은 분들의 관심과 사랑, 후원 부탁드립니다.

 후원 : 전북은행 1013-01-4246846(여명노인복지센터)