6월 영양지원

6월 8일(월), 노인맞춤돌봄서비스 대상자 170명과 재가지원서비스 대상자 64명에게 열무·얼갈이 물김치를 전달하였습니다.

이번 물김치는 치유텃밭에서 직접 재배한 열무와 얼갈이를 정성껏 다듬어 사용하였으며, 가마솥 육수와 보리죽을 넣어 깊은 맛을 더했습니다. 또한 천일염과 조선간장으로 간을 맞추고, 홍고추와 청고추, 무를 갈아 넣은 뒤 양파, 쪽파, 마늘과 함께 생강효소, 고추효소, 돌외효소 등 자연 발효 식품을 더해 건강하게 담갔습니다.

특히 염도를 0.8% 이하로 낮춘 저염식 물김치로, 혈압 관리와 대사 건강에 도움을 줄 수 있어 무더운 여름철 어르신들의 건강한 식생활에 보탬이 되는 밑반찬입니다.

물김치를 전달받은 어르신들은 “정성 가득한 저염식 물김치 덕분에 건강하게 여름을 날 수 있을 것 같다”, “영상을 보니 많은 분들의 정성이 담겨 있어 감동적이고 눈물이 날 것 같다”, “노인 입맛에 맞는 음식을 접하기 쉽지 않은데 이렇게 맛있는 음식을 먹을 수 있게 해주셔서 감사하다” 등의 말씀을 전하시며 감사한 마음을 표현하셨습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=_P8CgQQH28s

• 열무얼갈이물김치 영상