[여명쿡톡] 포기김치

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8월 10일(월), 재가어르신 19분께 갓 담근 포기김치를 전달해 드렸습니다.

갓 담근 포기김치는 아삭한 배추와 다양한 채소, 정성껏 준비한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 맛있는 반찬입니다. 배추와 채소에 함유된 식이섬유와 비타민 등 다양한 영양을 함께 섭취할 수 있어, 어르신들이 더욱 든든하게 식사를 챙기실 수 있도록 정성을 담아 준비했습니다.

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어르신들은 “김치는 밥 먹을 때 꼭 필요한 반찬인데, 이렇게 담아서 챙겨주니 정말 고맙다”며 감사의 마음을 전하셨습니다. 특히 “바로 담아서 더 맛있겠다”, “이 김치에 밥을 먹으면 밥이 술술 넘어가겠다”며 갓 담근 포기김치를 반가워하셨습니다.

평소 김치를 직접 담그기 어려운 어르신들에게 이번 포기김치는 맛있는 반찬이자 따뜻한 마음을 느낄 수 있는 선물이 되었습니다.

'여명쿡톡(Cook,Talk)'은 고령, 만성질환 또는 경제적어려움으로 인해 식사 준비가 어려우신 재가지원서비스 대상자 어르신들을 위해 직접 요리로 전하는 정성(Cook), 음식이라는 매개를 통해 대화(Talk)를 나누며 정서적 고립감 해소와 심리적 안정을 도모하기 위한 정기적 영양밑반찬사업 입니다.

 노년기에 들어서면 신체기능저하, 소화흡수 능력감소, 식욕 저하 등으로 인해 영양소를 충분히 섭취하기 힘들며 먹지 않으면 신체의 기본 기능이 빠르게 무너지고 정신적·신체적 취약성이 크게 증가하게 됩니다. 이 사업을 통해 어르신들이 지역사회에서 계속 거주(aging in place)하여 건강한 식생활을 도모하고 삶의 질을 향상하는데 큰 도움을 줄 수 있습니다.

 전 대상자에게는 2번의 정기적 음식, 중점관리가 필요한 대상자에게는 4번(매주)의 정기적인 음식을 제공하고자 합니다. 많은 분들의 관심과 사랑, 후원 부탁드립니다.

 후원 : 전북은행 1013-01-4246846(여명노인복지센터)